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过氧化值测定
- 所属分类： 食品类
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检测概述
过氧化值是衡量油脂是否氧化变质的一个参考数值。产品如果保存不当，原料中的油脂发生氧化，
造成油脂品质下降，就会出现过氧化值超标现象。过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的
一种指标，用于说明食品是否因已被氧化而变质。通过检测，以油脂、脂肪为原料制作食品的过
氧化值，判断其质量和变质的程度。
检测产品
油脂，动物油，植物油，火锅底料，饼干，饲料，麦片，肉类，棕榈油，辣椒酱，玉米油等。
相关标准
GB 5009.227-2016食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
GB/T 33918-2017香料 过氧化值的测定
GB/T 38286-2019聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯树脂 过氧化值的测定
GOST 26593-1985植物油 过氧化值的测定方法
IDF 74A-1991无水乳脂 过氧化值的测定
关键词：橡胶 | 塑料 | 纺织品 | 化工类 | 矿产石化类 | 无机材料类
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